花茶又稱熏花茶、香花茶、香片，是我國特有的茶類。花茶是由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。飲花茶不僅是一種樂趣，而且可以保健祛病。

　　春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。尤其是少女經期前後和更年期女性等都宜飲用花茶。那麼，春天應該喝什麼茶為宜?

小金英(蒲公英)茶

　　小金英(蒲公英)，又名黃花地丁，據《本草綱目》記載，小金英(蒲公英)，苦、甘、寒；歸肝、胃經；促進消化、催乳、清血、強健肝臟、利尿，改善膽石、便秘、青春痘、畏寒、氣喘。 可清熱毒、化食毒、消惡腫。

　　現代醫學研究表明，小金英(蒲公英)植物體中含特有的多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，其鈣的含量為芭樂的2。2倍、刺梨的3。2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素Se。

　　除此，小金英(蒲公英)是天然的利尿劑和助消化聖品；含有豐富的礦物質，不僅能幫助預防缺鐵引起的貧血症，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調節體內的水鹽平衡，並使心率正常；含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。因此，小金英(蒲公英)具有十分重要的營養學價值。

茉莉花茶

　　茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，有”祛寒邪、助理郁”的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對於女性的生理、生殖機能也有幫助，並能滋潤肌膚、養顏美容、緩解痛經。