小金英(蒲公英)綠豆湯

功效：小金英(蒲公英)性寒，味甘，有清熱解毒、潤肺化痰、養陰涼血等功效；綠豆性寒，味甘，有清熱解暑、降壓明目、利尿消腫等功效。此湯由小金英(蒲公英)與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

材料：鮮小金英(蒲公英)60克，綠豆50克，白糖適量。

做法：

將小金英(蒲公英)洗淨切碎；綠豆淘洗乾淨，備用。

鍋內加水適量，放人小金英(蒲公英)，大火燒沸，改用文火煮10――15分鐘，去渣，加入綠豆煮至熟爛，調入白糖即成。

用法：每日1劑，分2次服下，連服3――5天。

蒜茸小金英(蒲公英)

功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助於增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰鬁(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病症。

材料：小金英(蒲公英)500克，蒜茸適量。

做法：將小金英(蒲公英)去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。

小金英(蒲公英)粥

功效：清熱解毒，消腫散結。適用於肝炎、膽囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃體炎、尿路感染、急性結膜炎等症。適用於急性乳腺炎，乳房腫脹疼痛，急性扁桃體炎，疔瘡熱毒，泌尿系感染，傳染性肝炎，膽囊炎，上呼吸道感染，急性眼結膜炎及小兒暑痱、熱結便秘等。

材料：小金英(蒲公英)40――60克(鮮品60――90克) 粳米50――100克

做法：將小金英(蒲公英) 清洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5――10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮小金英(蒲公英) 清洗乾淨，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮二沸即成。

用法：每日2――3次，稍溫服。3――5天為一療程。